Rindsalsiz

Es gibt nichts Besseres auf einem Bündner Plättli oder als Verpflegung auf einer Wanderung, als ein authentischer Salsiz. Alpahirt produziert Salsiz mit puren Zutaten, ohne Zusatzstoffe nach dem Rezept aus dem Jahr 1896. Wie zu damaligen Zeiten, kommt nichts rein, was nicht in gutes Trockenfleisch gehört. Neben dem Fleisch glücklicher, in den Alpen weidenden Kühen, verwendet Alpahirt nur wenig Veltliner Wein, Salz und Gewürze. Das Rezept stammt von Urneni Anton, dem Gründer von Alpahirt. Und was entsteht, ist ein Salsiz wie er sein sollte: Saftig im Biss, mit würzigem, echtem Fleischgeschmack – manchmal braucht es eben gar nicht mehr. 

Tierwohl steht für Alpahirt an erster Stelle

Die Mutterkühe der Bündner Kleinbauern von Alpahirt werden viel älter als andere Rinder. Nämlich um die 10 Jahre. Während dieser Zeit dürfen sie bis zu 8 Kälber säugen. Alphirt Kühe ernähren sich ausschliesslich von Gras, Heu, Klee und Kräuter des sie umgebenden Graslands. Bei Alpahirt wird ganz bewusst auf künstliche Zutaten verzichtet. Alle Produkte aus dem Hause Alpahirt sind 100% frei von Pökelsalz wie Nitrit oder Nitrat. Sie enthalten keinen Zucker und sind aufgrund der natürlichen Verarbeitung sogar für die allermeisten Allergiker sehr gut verträglich.